Solidarische Landwirtschaft Viernheim
– von Nicole Graeff – Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden, alle Zucchini in Auflaufform einschichten, mit Pizzagewürz, Salz und Pfeffer würzen. Tomaten in dickere Scheiben obendrauf legen, Pimentos…
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– von Nicole Graeff – Spinat von den Stängel abziehen, Rotkohl fein raspeln, eine Knofizehe gepresst in Olivenöl mit allem Gemüse dünsten, mit Kräutersalz und Pfeffer grob gemahlen abschmecken.
Salsas mit gerösteten Zutaten geben den Tomatillos authentisches Mexiko-Aroma und eine gute Konsistenz. Zum Ausprobieren: Roasted Corn Salsa Salsa Verde mit Tomatillo. Schon nach ca. 10 Minuten Rösten auf dem…
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– von Nicole Graeff – Es eignen sich: Rote Beete Blätter (hier im Bild), Wirsingblätter, Abessinischer Kohl, Grünkohlblätter etc. Zubereitung: Bei den Kohlblättern die dicken Rippen ausschneiden Rote Beete Blätter…
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– von Nicole Graeff – Aus gutem Grund genossen Dicke Bohnen in früheren Zeiten einen erstklassigen Ruf als nahrhaftes Gemüse. Nicht nur der hohe Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten machte…
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