Kategorie: Wissenswertes

Zutaten Kürbisse 1 Teil Haferflocken 2 Teile Salzwasser – die Haferflocken mit dem kochenden Salzwasser übergießen und quellen lassen rote Zwiebelwürfel in Olivenöl farblos angeschwitzt Knoblauch – dto.  Petersilie –…
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In Form einer multimedialen Webdoku – und anhand unseres Beispiels – wie schön! „ Unsere Gratulation an Amelie Harmgarth, viel Vergnügen beim Reinschauen! https://hd-campus.zaehlwerk.net/solidarische-landwirtschaft#10395

Zutaten: 250 g Spaghetti  40 g geröstete Pinienkerne 4 Stück frische Knoblauchzehen reichlich Basilikum Meersalz 50 ml neutrales Speiseöl 200 ml natives Olivenöl 50 g Parmesan oder Pecorino FleischtomatenMeersalz, weißer…
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Zutaten: 2 Stück Knoblauchzehen 4 Stück Sardellenfilets 2 Teelöffel Dijonsenf 2 Eigelb (als ganzes Ei 5 Minuten gekocht) 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Teelöffel Worcestershire Sauce 120 ml Olivenöl Salz, Pfeffer…
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Zutaten:500 g Salatgurke 350 g griechischer Joghurt 10 % Fett 2-3 El Zitronensaft Salz, weißer frisch gemahlener Pfeffer, Zucker ggf. Knoblauch, frische Minze als Deko  Salatgurke schälen, längs halbieren und Kerne entfernen. Gurke in…
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Zutaten: Vinaigrette: 2 Stück Knoblauchzehen, 3 El Weißweinessig, 6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, ggf. Zucker Salat: 200 g gekochte Kartoffeln in Würfel, 120 g gekochte, grüne Bohnen, 1 rote Paprikaschote…
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Zutaten für Gemüse: 4-6 Stück Rote Bete frisch, 1 kleine Zwiebel, 2 Stängel Rosmarin frisch 100 ml Rote Bete Saft Johannisbeeressig 1 Eßl. Honig Tasmanischer Bergpfeffer Rapsöl Zutaten für Käsesauce:…
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