Tomatillos
Salsas mit gerösteten Zutaten geben den Tomatillos authentisches Mexiko-Aroma und eine gute Konsistenz.
Zum Ausprobieren: Roasted Corn Salsa
Salsa Verde mit Tomatillo. Schon nach ca. 10 Minuten Rösten auf dem heißen Grill (einmal wenden) sind die Tomatillos weich und lassen sich mit Mixer oder Pürierstab zu einer leckeren Soße mit feiner Konsistenz pürieren. Chilis und Knoblauch (am besten auch geröstet) sowie eine Prise Chili runden das Ganze mit Geschmack und gewünschter Schärfe ab.
Die Tomatillos machen sich auch gut in Eintöpfen und mediterranen Aufläufen!