Autor: Thomas Klauder

Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Kohlrabi oder Chinakohl, Basilikum, Staudensellerie, Zwiebeln

Zutaten: 250 g Spaghetti  40 g geröstete Pinienkerne 4 Stück frische Knoblauchzehen reichlich Basilikum Meersalz 50 ml neutrales Speiseöl 200 ml natives Olivenöl 50 g Parmesan oder Pecorino FleischtomatenMeersalz, weißer…
Weiterlesen

Zutaten: 2 Stück Knoblauchzehen 4 Stück Sardellenfilets 2 Teelöffel Dijonsenf 2 Eigelb (als ganzes Ei 5 Minuten gekocht) 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Teelöffel Worcestershire Sauce 120 ml Olivenöl Salz, Pfeffer…
Weiterlesen

Zutaten:500 g Salatgurke 350 g griechischer Joghurt 10 % Fett 2-3 El Zitronensaft Salz, weißer frisch gemahlener Pfeffer, Zucker ggf. Knoblauch, frische Minze als Deko  Salatgurke schälen, längs halbieren und Kerne entfernen. Gurke in…
Weiterlesen

Zutaten: Vinaigrette: 2 Stück Knoblauchzehen, 3 El Weißweinessig, 6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, ggf. Zucker Salat: 200 g gekochte Kartoffeln in Würfel, 120 g gekochte, grüne Bohnen, 1 rote Paprikaschote…
Weiterlesen

Gurke, Bohnen, Zucchini, Asiasalat, Kohlrabi, Paprika, Chinakohl, Knoblauch

Gurke, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Hokkaido, Chinakohl, Babyspinat, Bohnen

Gurke, Bohnen, Tomaten, Malabarspinat, Stangensellerie, Zucchini, Basilikum

Karotten, Bohnen, Tomaten, Gurken, Zucchini, Paprika, Knoblauch

Hokkaido, Zwiebeln, Tomaten, Basilikum, Gurke, Zucchini