{"id":848,"date":"2020-06-12T20:32:14","date_gmt":"2020-06-12T18:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/?p=848"},"modified":"2021-08-13T09:59:16","modified_gmt":"2021-08-13T07:59:16","slug":"minestrone-der-klassiker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/?p=848","title":{"rendered":"Minestrone &#8211; der Klassiker"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Die Zutaten<\/strong> &#8211;  Mengenangaben ben\u00f6tigt es nicht unbedingt, hier kann man sich frei entfalten:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Eine gute Br\u00fche;<\/strong><br>Rind ist ideal, Huhn geht auch, Gem\u00fcse sowieso<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die Basis<\/strong><br>Oliven\u00f6l, Speck (kann man nat\u00fcrlich auch weglassen), Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten.<\/p>\n\n\n\n<p>Und dann alles an <strong>Gem\u00fcse, was die Solawi hergibt<\/strong>, oder was man sonst noch drin haben m\u00f6chte. In unserem Fall: <br>Mair\u00fcbe, Kohlrabi, Karotten, Lauch, Erbsen, Zuckererbsen, Gr\u00fcne Bohnen, Broccoli, Kartoffeln.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zum W\u00fcrzen:<\/strong><br>Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p>Zuerst den Speck in sehr kleine W\u00fcrfel schneiden und im Topf in Oliven\u00f6l gr\u00fcndlich auslassen. Gew\u00fcrfelte Zwiebeln dazugeben, glasig d\u00fcnsten. Tomaten in kleine St\u00fccke schneiden und dazugeben, den Knoblauch jetzt auch. Das Ganze zu einer dicken So\u00dfe reduzieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt die Br\u00fche auff\u00fcllen, wir haben eine selbstgemachte Rinderbr\u00fche genommen. Die verschiedenen Gem\u00fcse, in unterschiedliche Formen geschnitten, nacheinander dazugeben &#8211; je nach Festigkeit. W\u00fcrzen mit Majoran und Thymian, S&amp;P. Fertig!<\/p>\n\n\n\n<p>Durch den Speck und die Rinderbr\u00fche wird die Minestrone sehr reich. So kann man sie mit einem St\u00fcckchen Brot und geriebenen Parmigiano auch als Hauptmahlzeit essen. <br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/solawi-viernheim.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/67EAA2F5-309B-431D-A314-1E89CD5883D1-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-852\" srcset=\"https:\/\/solawi-viernheim.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/67EAA2F5-309B-431D-A314-1E89CD5883D1-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/solawi-viernheim.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/67EAA2F5-309B-431D-A314-1E89CD5883D1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/solawi-viernheim.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/67EAA2F5-309B-431D-A314-1E89CD5883D1-768x576.jpeg 768w, https:\/\/solawi-viernheim.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/67EAA2F5-309B-431D-A314-1E89CD5883D1-1440x1080.jpeg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zutaten &#8211; Mengenangaben ben\u00f6tigt es nicht unbedingt, hier kann man sich frei entfalten: Eine gute Br\u00fche;Rind ist ideal, Huhn geht auch, Gem\u00fcse sowieso F\u00fcr die BasisOliven\u00f6l, Speck (kann man&hellip; <br \/> <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/solawi-viernheim.de\/?p=848\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":851,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[12,14],"tags":[],"class_list":["post-848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-wissenswertes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=848"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1316,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/848\/revisions\/1316"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}