{"id":1299,"date":"2021-08-02T09:30:54","date_gmt":"2021-08-02T07:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/?p=1299"},"modified":"2022-09-19T13:27:52","modified_gmt":"2022-09-19T11:27:52","slug":"lasagne-von-roter-bete-ziegenfrischkaese-und-rosmarin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/?p=1299","title":{"rendered":"Lasagne von Roter Bete, Ziegenfrischk\u00e4se und Rosmarin &#8211; von Thomas Kreuzer"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr Gem\u00fcse:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4-6 St\u00fcck Rote Bete frisch, <\/li><li>1 kleine Zwiebel,<\/li><li>2 St\u00e4ngel Rosmarin frisch<\/li><li>100 ml Rote Bete Saft<\/li><li>Johannisbeeressig<\/li><li>1 E\u00dfl. Honig<\/li><li>Tasmanischer Bergpfeffer<\/li><li>Raps\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr K\u00e4sesauce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 P\u00e4ckchen Ziegenfrischk\u00e4se (2 x 150 g)<\/li><li>500 ml. Kochsahne (15 % Fett)<\/li><li>Salz<\/li><li>Abrieb von einer Bio-Zitrone&nbsp;+ Saft nach Geschmack<\/li><li>geriebener Mozzarella zum \u00dcberbacken<\/li><li>500 g frischer Nudelteig gerollt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Die Rote Bete im Schnellkochtopf je nach Gr\u00f6\u00dfe ca. 15 Minuten garen. Ausk\u00fchlen lassen, sch\u00e4len und in gleichm\u00e4\u00dfige W\u00fcrfel schneiden. Die Nudelteigplatte auf die Grundfl\u00e4che der Auflaufform zurechtschneiden. Aus den Zutaten f\u00fcr die Sauce eine s\u00e4mige Sauce kochen ggf. mit etwas Milch strecken.<\/p>\n\n\n\n<p>das Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln glasig anschwitzen, jetzt die Rote Bete W\u00fcrfel und die kleingeschnittenen Rosmarinnadeln dazugeben und auch anschwitzen. Mit dem Saft der Roten Bete, dem Johannisbeeressig und dem Honig auff\u00fcllen und einkochen, bis die W\u00fcrfel von einer dickfl\u00fcssigen Glasur \u00fcberzogen sind. Abk\u00fchlen lassen.<br><br>Die Auflaufform mit Speise\u00f6l oder Butter ausfetten und die erste Nudelplatte einlegen. Etwas K\u00e4sesauce darauf verteilen und diese gleichm\u00e4\u00dfig verstreichen. Darauf die glasierten Rote Bete W\u00fcrfel verteilen. So Schicht f\u00fcr Schicht weiter verfahren. Zum Schluss die letzte Nudelplatte nochmals mit K\u00e4sesauce bedecken und dem geriebenen Mozzarella bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei 180 \u00b0 C im Umluftofen goldgelb backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr Gem\u00fcse: 4-6 St\u00fcck Rote Bete frisch, 1 kleine Zwiebel, 2 St\u00e4ngel Rosmarin frisch 100 ml Rote Bete Saft Johannisbeeressig 1 E\u00dfl. Honig Tasmanischer Bergpfeffer Raps\u00f6l Zutaten f\u00fcr K\u00e4sesauce:&hellip; <br \/> <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/solawi-viernheim.de\/?p=1299\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1298,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-1299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1299"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1671,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1299\/revisions\/1671"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/solawi-viernheim.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}